J est un vin rouge 2023 de France, un « blouge » issu de la co-fermentation du cabernet franc et du sauvignon blanc. Inspiré par Jacques Lurton, il est élevé 16 mois dans un œuf de céramique.
Sa robe cerise claire annonce des arômes de cerise fraîche et de petits fruits rouges. La bouche ronde et fluide, aux tanins souples, se savoure très fraîche avec de la charcuterie, des poissons grillés, une pizza ou une cuisine asiatique légère.
J — points forts
Co-fermentation de deux cépages
Le cabernet franc et le sauvignon blanc sont fermentés ensemble pour créer un vin entre rouge et blanc.
Élevage en œuf de céramique
Le vin repose 16 mois dans cette cuve de forme ovoïde.
À servir très frais
Sa bouche fluide accompagne aussi bien les poissons grillés que les plats légers.
J — caractéristiques
Élevage: 16 mois en œuf de céramique
Assemblage: Cabernet franc 85 %, sauvignon blanc 15 %
